Le Bokashi, c'est une méthode japonaise de compostage de cuisine par fermentation. L'idée : au lieu de laisser vos biodéchets pourrir (avec les odeurs qui vont avec), vous les fermentez dans un seau hermétique. C'est rapide, sans odeur, et ça fonctionne même en appartement. Voici comment s'y prendre avec du charbon enrichi en EM.
Vous avez besoin d'un seau Bokashi avec robinet (pour récupérer le jus de fermentation). On en trouve facilement en jardinerie ou en ligne, entre 20 et 40 €. Certains viennent avec du son de blé comme activateur, mais je vous recommande de le remplacer par du charbon enrichi — je vous explique pourquoi.
Le son de blé classique se décompose après utilisation. Les microorganismes perdent leur habitat et meurent. Le charbon de bois, lui, ne se décompose jamais — il offre un habitat permanent aux EM. Résultat : une fermentation plus stable, et surtout un produit 2 en 1 — une fois enterré, le charbon continue de travailler comme amendement de sol.
Déposez vos déchets de cuisine en couches dans le seau. Après chaque couche, saupoudrez une poignée de charbon enrichi en EM. Refermez bien le couvercle — le Bokashi fonctionne en absence d'air (anaérobie). Vous pouvez y mettre à peu près tout : épluchures, restes de repas, marc de café, coquilles d'œuf…
Astuce : Évitez les os, les gros morceaux de viande, et les liquides en grande quantité.
Tous les 2-3 jours, videz le robinet du seau. Ce "jus de Bokashi" est un excellent engrais liquide. Diluez-le (1 dose pour 100 doses d'eau) et arrosez vos plantes avec. Non dilué, il peut servir de déboucheur naturel pour vos canalisations.
Quand le seau est plein (environ 2 semaines), laissez-le fermé encore 2 semaines pour finaliser la fermentation. Ensuite, creusez une tranchée de 20-30 cm dans votre jardin et videz le contenu. Recouvrez de terre. En 4 à 6 semaines, tout est transformé en un sol incroyablement riche — et le charbon reste en place comme amendement longue durée.
Astuce : Pas de jardin ? Vous pouvez enterrer le Bokashi dans un grand bac de terre sur votre balcon.
Non. Un Bokashi qui fonctionne bien a une odeur acidulée, un peu comme du vinaigre. Si ça sent le pourri, c'est qu'il y a eu un problème (pas assez d'activateur ou seau mal fermé).
Environ 1 à 2 kg de charbon enrichi suffisent pour remplir un seau Bokashi standard (15-20 litres). C'est une poignée par couche de biodéchets.
Oui, tout à fait. Si vous n'avez pas de seau Bokashi, vous pouvez utiliser le charbon enrichi directement comme engrais naturel au jardin, en l'incorporant au sol.
Ce guide concerne mon Activateur Bokashi. Vous y trouverez toutes les infos détaillées.